自宅で矢場とん、わらじとんかつで一杯♪

皆さま「矢場とん」お好きですか?
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わたし大好きです、毎週行きたいくらい、値段半額なら………


数少ない関東の店舗が銀座と東京駅という好立地にあるのですが、「ちょっとヒルは矢場とんにするか」なんて思っても予算オーバー、なかなかに敷居は高いのですorz


そうは行っても本場で、ってことで名古屋で食べた矢場とんランチはこちら
昼もいいんですが、真夏の夜の夢じゃありませんが、不快指数の高い名古屋の夏の昼を我慢したご褒美にビールと共にいただくのも最高です

っつうか、これ思いっきりネタバレになってた
URLはクリックせずスルーしてくださいませm(__)m


東京駅は「丸の内坂」(八重洲から丸の内行く地下通路です)の「グランスタ」には、お土産矢場とんも入っています


そんなんで買ってきたのがこれ
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コブクロ4つ入ってて600円です

ロース、買ってきました
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いいか悪いか良くわかんないけど、叩いてみましょう〜
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問題ないんじゃないかなあ、肉汁垂れるとかありませんでしたよ


軽く塩胡椒し、小麦粉をまぶします
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週末の愉しみ、もちろんトクホハイと共に
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戻ります

そんなわけで卵にくぐらせたらパン粉をまぶします
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え〜、こっから飛んじゃうんですが前菜はタコブツとブタミミっ
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ブタミミは3ヶ月半ぶりの散髪で中華街で買ってきました  

やっぱこれはビールでしょっ!
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いや、たしかに美味しいんですけどね

でもやっぱブタ耳は池袋の大山道場で血ヘドを流す稽古のあとに食べてこそ最高なんでしょうね……(真樹日佐夫著「極真カラテ27人のサムライ」より)


戻ります………


そんなこんなで出来ました、矢場とんの「わらじとんかつ」
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これなら1袋、150円分で賄えますよっ

わらじとんかつ、味噌だれと普通のとんかつソースの「ハーフ&ハーフ」も出来るんです♪

キャベツにはいちおう人参も混ぜてみました、味噌汁はきのう余った油揚げ


いやあ〜、久しぶりのビールにも合いますねっ


でも、ビールはそんな飲めないからこちら
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池波正太郎先生が愉しまれていた日本酒、このまえ余った「大信州」と共に


とんかつはビールが一般的ですが冷酒もあり、もっと言うと白でもありなんじゃないかなあ?


でも、もはや逃れられない性(さが)
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無意識に避けているご飯も引き寄せてしまうのでありました


お薦めは「ハーフ&ハーフ」、関東人ならやはり普通のとんかつソースはほっとします


素晴らしき矢場とんのソース、通販で頼んでみてはいかがでしょう、やってるかどうかは知らんけど(知らんけど、って言ってみたかっただけです……m(__)m)





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この記事へのコメント

yukemuri
2020年07月04日 21:38
お久しぶりです
矢場とんですか?
味噌だれを使って家で再現されたんですね
恐らく味噌だれがまさにミソだから、ほぼお店の味を再現できるのではないでしょうか?
自分は矢場とんはまだ食べて事無いので一度食べたいと思っているんです
できたら名古屋で食べたいですよね
ハーフ&ハーフは良いアイディアですね
関東人はやはりソースとありますが、なんとなくその意味が分かる気がしますよ
それと共に、とんかつにご飯は必須ですよね
自分はとんかつ時は、いきなりご飯と一緒に食べちゃいます
あ~、最近とんかつ食べて無いなぁ~
たまには食べたいです・・・
びーぽん
2020年07月05日 17:16
ゆけむりさん
お久しぶりです、本編の方もお休み中なのでどうされているかと思っていましたが、時期が時期ですのでそれぞれのペースで過ごすのが良いのかもしれませんね
確かに味噌が命ですから、これを買ってくればほぼ近いものになるのではないでしょうか
ハーフは店でも出来るメニューなのでそちらにしています
ご飯とでしたらソースが合うと思いますが、名古屋で食べるのがやはり雰囲気を味わうには良いかもしれませんね

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