マグロの解体ショーやってました@原宿

釣りみたいなタイトルですが、原宿と言うのはもちろん近所の原宿、戸塚区ハラジュクでございます
この日はコドモの運動会、リニューアルしたばかりの「エーコープ戸塚原宿店」に寄りました

エーコープ戸塚原宿店
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ここは元々「ミナミマート」と言って、今でも私なんかはそう呼んでいますが、近年はライフやヨークマートに押されていたでしょうから、今回のリニューアルは良かったと思います

リニューアルして最初の週末、鮪の解体ショーをやるということで覗いてみることにしました

お〜〜立派なマグロ!
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と思ったら、これで60キロなんだそうです
300キロとか言ったらどれだけ大きいんでしょうね

鮮やかな捌きで解体され、まずは中落ちから
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これ二つだけ、是非欲しい!

と思ったらあっさりジャンケン大会で敗退……

その後は順次部位ごとに販売され、1000円均一で販売

そして最後に残ったのがこちら
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カマです

カマは最初に採れたものの販売は最後

ストーカーのごとく最後まで粘着しゲット!

1500円です


この日の戦利品はこちら(買ったのだけど)
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赤身、ブツ切り、そして狙い澄ました腹身の一番のところの大トロです

赤身は妙に赤黒く光って写っていますが、実際はもう少し落ちついた色をしています


カマのアップはこちら!
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豪快ですね、脂も凄いっ
楽しみ〜〜♪

こちらに塩をして、190度のオーブンで30分

焼きあがりました〜〜
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大根おろしとレモンを添えて食卓へ
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アブラの一番いいとこはワタクシっ!
あとでお裾分けしましたけど(いちおう形ばかりはね…)
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惰性でトクホハイにしようかと思いましたが、待てよ、これはハイボールでしょう

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大根おろしとレモン、アブラのマッチングが素晴らしい〜〜!

ハイボールガンガン進みますっ

いやあ、粘って大正解っ! すんごい美味しかった!


お次は刺身
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大根ときゅうりでツマを作って、一緒に買ってきたいくらと烏賊も一緒に盛ります

本わさびと紫蘇買うの忘れてしまった!  まあいいや

本来なら地酒で楽しむところですが、時間なかったのでミナミマート(Aコープ)にあったモンテスのシャルドネ
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美味しい赤身って、脂に頼らず鮪本来の旨味を味わえますね、ご飯とも合いそうです

そして大トロはもはや言わずもがな

モンテスのシャルドネ、刺身とはとてもあいますね

良い意味ですっきりしており、出しゃばらずに刺身を引き立てます

県内産のおぼろ豆腐も濃厚
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秋の果物で終了(こちらは親担当)
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図らずも贅沢で鮪を主役に、ハイボールと白を満喫出来ました、素晴らしい一夜でした

ぶつ切りは余ったいくらを添えた鯛飯と共に翌日に
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スーパーのおじさんが推奨していた通り、一日置いた方が本来の熟成が進むようでした

幸福に感謝でございますm(__)m

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この記事へのコメント

2019年11月03日 15:20
びーぽんさん、ナイスな解体ショーですね
しかしながら中落ちはゲットできませんでしたか?
まぁ競争率はかなり高いでしょうからね
作取りされたマグロは1パック1000円なんですか?
赤身もトロも同じ価格なんですか?
60kg級とは言え、相当良い脂の乗りですね
大トロなんて、再高級部位じゃないですか
美味しそうです
大トロの鉄火丼にして、鼻血が出るまで食べたいですね
カマは1500円なんですね
焼いても美味しいでしょうが、中身をほじくり出してカマトロを思いっきり堪能したいです
さしづめネギトロ丼とかを死ぬほど食べてみたいですよ
いや~、素晴らしい休日の食卓となったようで羨ましいです!
2019年11月03日 15:25
度々すいません
この記事を見て自分も俄然まぐろの解体ショーに行ってみたくなりました
今までは相当客が来ていると思い敬遠していました
実際はかなり早めに行って待機していたんでしょうか?
割と公平に帰るのですか?
それともセリっぽいとか?
あるいはじゃんけんなんでしょうか???
びーぽん
2019年11月03日 15:45
ゆけむりさん

私も解体ショーわざわざ見るのは初めてに近いかもしれません
ゆけむりさんが常連のジャンボおしどりでもたまにやってますよね

かまトロも考えたのですが、量も限られていますので焼きました
脂はそのままだときついので大根おろしとレモンがあるくらいでちょうど良いかと思います

値段はあえてということで一律1000円、アラとかだけ例外的に300円とかでした
ジャンケンは中落ちだけ、あとは基本順番だったりしますが、近い方が選びやすそうでしたね

最後のカマの辺りは人だかりも減っており、比較的苦労なく買えました
びーぽん
2019年11月03日 15:48
ゆけむりさん

いえいえ、連投はむしろ私の得意技ですから、もっとも誤字脱字、敬称忘れとかしょうもないのばかりですが(笑)

そんなガツガツ感はありませんでいたが、私は10分前くらいに行ってサラッとマグロの真横におりました(笑)
2019年11月04日 22:06
こんばんは~

大トロのサクが1000円とはよい買い物でしたね!
その大きさだと2500円くらいはとられそうな気がします。
値段はさておいて、いつもながら美味しそうなお食事です。
カマ焼きがまた美味しそう・・・。
美味しい刺身を塩とわさびで食べるのもオツなもんですよ。
ぜひ、おためしください!
びーぽん
2019年11月05日 06:09
ゴリライモさん

おはようございます

カマは本当に美味しかったですね、外の居酒屋で飲んでいる気分になりました

刺身に塩とわさび、それは美味しそうですね!
タコとかだったらありそうでしたが、鮪などでも出来るとは知りませんでした
有難うございます、是非ためしてみますっ

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