久しぶりの六角家@戸塚

休日の昼に家系のラーメンが食べたくなり、表題のお店に出掛けてきました


六角家もさることながら、家系も久しぶりです


条件はとにかく近いとこでしたので、どこでも良かったんですが、この前本家白楽の六角家が閉店したニュースが頭に浮かび、応援というか、そんな気持ちもありこちらにしました


六角家 戸塚店@戸塚(横浜市・戸塚区)
画像


車だと駐車場は少しだけ分かりづらい&狭いです、ご留意ください



「六角家」と名のつくお店はこちらだけになってしまったようです


カウンターは空席が目立ちましたがテーブル席はほぼ満席、コンスタントに繁盛しているようですね



今回は名物キャベチャー、ラーメンは迷いましたが「中」にしました



ラーメン中・味濃め硬め・キャベチャー・ライス(750円+100円+100円)



まずはキャベチャー登場
画像

これをラーメンに全部ぶち込むとスープが冷めちゃうので、少し食べておきます


あと、キャベチャーの「チャー」はカップヌードルの謎肉くらいの大きさなので、スープ全部飲まない限りは、味噌バターコーンラーメンのコーンみたいに面倒なことになりますので(わかりますよね?)先に食べちゃった方が正解かと思います


お次がライス
画像

上に150円の中サイズもありますが、これでも充分な量


さてさて、そんなわけでラーメンも到着
画像


今回はかなり煮込まれた感じ、いいですねえ~


卓上はこちら
画像

一通り揃ったオーソドックスなラインアップ、ごまも有り




ここで恒例の少々シリーズ
画像

胡椒、ニンニク、トウガラシ(豆板醤ではない)をそれぞれ少しずつ





でわでわ、いただきますっ!


いいですねえ~

家系に飢えていたせいもあり沁み渡ります


直系ほど醤油がダイレクトには来ませんが、壱系やたかさごほどマイルドでもない、中間くらいでしょうか



麺はこちら
画像

もちろんちゃんと硬め


ここでキャベチャー投入
画像

本来の姿になりましたね♪


そういやキャベツラーメンといえば、環八の「こうや」も最近閉めてしまったみたいですね、久しく行ってはいませんが、とても残念なことです


前半戦でキャベツと麺を同時に楽しみ、中盤から海苔&ライスなどにシフトしていくのが私のスタイル



麺はやはり中くらいがちょうど良いですね、並だとさすがにすぐ終了してしまい、バランスが難しくなります



スープをある程度残し飯を終えます



そこに生姜&酢を注入

これで不思議! 家系ラーメンがあっさり醤油ラーメンに生まれ変わります♪


塩分多い気がしたのでスープは少し残しました
画像



でも満足、ごちそうさまでしたm(__)m


直系とも違う味わいですが、家系の一方の雄、六角家の生き残りでのひとときを堪能しました



こちらはずっと残ってもらいたいですね、毎日に来ることも出資することもできませんが、心の中でお祈りしています



さて、翌日からは再び減量モード



ちなみに年の瀬になってきたので次回は一回お休みです(?)

近日中にアップしますが、皆さまにおかれましてはスルーしてくださいませm(__)m

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 3

なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
ナイス

この記事へのコメント

2018年12月18日 09:17
六角家本店はなぜ閉店したんでしょうね?
やはりトラキチ家、あるいは末広家の影響でしょうかね???
なるほど、戸塚店だけになってしまったんですね
自分は川島町の寿々家、あるいは矢口家ばかりだったので、六角家にはあまり思い入れは無いんですよね・・・
と言うか、恥ずかしながら本店は一度も行った事無かったんです
Y校横の六角家に一度だけです
壱六家は何度かありますし、光家や中島家もあります
やっぱりマイルドな家系だと、矢口家が一番好きでしたね
しかし本店は閉店しバンクーバーにお店を出したとネット上では言われます
話は飛びますが、4号家が同じようなテイストだと聞いているので食べに行きたいと思っています・・・
2018年12月18日 20:20
ゆけむりさん
ネットでは周辺のお店の関係も取り上げられてはいましたが、人出不足も顕著なようですし、真相はわかりませんね

家系も吉村家はもとよりですが、そこから枝分かれし、近藤家みたいに桃入れているところもあるし(黙って出されたらわかりません)、六角家からも派生していますし、捉えようによっては様々な楽しみ方ができますね

4号家は確かに近いかもしれませんね、マイルド一辺倒でもありませんし

松壱家みたいに個人的にはむしろ味噌の方が好きな店もありますし、20~30年まえでは想像もつかなかったことです
2019年01月08日 22:14
一時期、横浜家系豚骨が気に入り、六角家にも何度か入ったことがありますが、現在は苦手な私には厳しい味ですね。でも、根強い人気はあるようで、食事時間帯は混雑しています。戸塚には他にも家系のラーメン店が多く、どこも賑わっていますが、私は幸村、絆1048、ふくろう、華林菜館、上海広場がお気に入りです。

余談ですが、六角家近くの日産で車の購入をしており、定期点検や車検もここです。
2019年01月10日 05:03
カツマティさん
ご無沙汰しております、スキー買い換えられ、今シーズンもきっとお出掛けされることでしょう

ラーメンは好みですよね、今では種類も本当に豊富になりましたし
ここからもう少し行った森やにも行きたいと思っているのですが、この前の昼は並んでいました
ご存知かもしれませんが、かなり以前は東戸塚で旭川ラーメンの麺こいだったお店で、私が20世紀最後と21世紀最初に訪問した店でした

この記事へのトラックバック