グリド甲州とダブル誕生会の夕べ@自宅

「来週も白にしようかな」(前回)から一週間が経ち(早っ!)、前言どおりその通りにしました
当家は4月生まれが二名いるので、ダブル誕生会というかなり強引な口実です(2000円の白開けるのに特に口実は要らないのですが……、口実要り要り(?)は近日登場しますので、請うご期待!(笑))

で、毎度の私がなんとなくこさえてみたのがこちら
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シロウトなりに春らしさを意識してみました

その前にちょっとビールを
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スーパードライ二種飲み較べというささやかな企画

スーパードライは言わずもがなの味、でコメント省略
ドライプレミアムってのは初めてですが(30円違いだったかなあ~)、要はエビスの赤いのと一緒で深煎りって感じです、ドライのイメージから少し離れるかな?

で、作ってみたのを図鑑的に再掲載
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さりげなく見せたくて仕方ないんでしょう、って言う誰かさんみたいな穿った見方はさて置き、まずは目に入る菜の花っぽいもの(ぽくなくてそのまま菜の花です)は、庭で収穫期が過ぎた小松菜、チンゲン菜、ブロッコリーです

この季節の風物詩、畑はこんなんになってます
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この日の買い出しは湘南東急が中心ですが、左上から反時計回りに見ていきますと

左上が茅ヶ崎産生シラス、生シラスは特有の苦味があるケースが多く、一部家族では不評なのですが、今回はそれがまったくなし!、これはサプライズでした

ひとつ下がって左下は国産牛サーロイン、岩塩と自家製柚子胡椒のみの味付け
こうやるとコストダウン出来ますね(笑)、飽きもこないし
後で出てくる筍の皮でもっともらしさを出してみました

そして中央は小田原漁港朝獲れ鰤(ぶり)の刺身
神奈川県民のメリットですね♪

そして右下は善行の小塚豆腐店のがんもどき
小塚豆腐店は知る人ぞ知る製造直結(作るのがメインで一応販売もしている、って感じ)の老舗です
自作蕎麦つゆに味醂など加えて似たもの、これ、美味しいですよ♪

で、ぱっと見存在感ないけど、そら豆の蒸し焼き
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そら豆ずいぶん安くなったのと、湯けむりさんに逆インスパイアされる形で久々に作ってみました

そのちょい上に目を凝らすといる生姜だかエシャレットみたいのが島らっきょう
ちょっと早いんですがベランダで採れたものです
島らっきょうも当家の春の風物詩になりつつあります

で、右上がたけのこ煮
この季節はやはり筍ですよね、筍は買ってきたものですが、糠で今回は二時間丁寧にアク抜きをし、酢味噌(白味噌、酢、砂糖)を乗せたものです
山椒は庭から採ってきたもの、実目的だったのに葉山椒だった山椒さんは、この季節を逃すと出る幕がないのです(笑)

そんなこんなの私らしくないこじんまりした一見品の良さげな食卓に合わせたのが、こちらの白

中央葡萄酒
グリド甲州(1600円)
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前週に続き「中央葡萄酒」です

しかし! 前週の「グレイス茅ヶ岳」とまったく違いますね
「茅ヶ岳」が酸味とさっぱり感で和食にマッチしていたのに対し、こちらの方が本場ヨーロッパ受けを考えたような印象を持ちました

「グリド」は酸味は抑えめ、悪く言えば平板なんですが、奥行きはあります
ワインとしては、個人的には「グリド」が好みですかね、家でも意見が分かれていました

さすがにこれだけじゃ足りないので、〆は筍ご飯
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さっきの筍と油揚げで炊いたものです、今回は意図的に薄味に仕上げました

そして誕生会ってことなのでケーキ
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一見、ただのチョコレートケーキにみえますが、カツマティさんが紹介されていた寒川のサンモールのケーキを早速購入してみました

チョコレートケーキって言うと不二家とかの出来合いのものを思い浮かべますが、これはカツマティさんが「おしゃれをしていないのに美しい女性」って表現がぴったりの素敵なケーキでした、一挙にサンモールのファンになってしまいましたよ
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ケーキは基本予約制なんですが、事前に電話をすれば30分もあれば出来るそうなのでお気軽に

庭の食材をたくさん使えて、グリドも良かったし、ケーキも美味しかったし、恒例の筍ご飯も出来たし、満足な一夜でした

色々なことに感謝しなくてはいけませんね

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この記事へのコメント

2014年04月13日 09:23
ベランダや庭で採れた野菜を使い、さりげなく菜の花や竹の子の皮で春を演出するとはまるで豪華な旅館の先付みたいですね
ドライのプレミアは推奨されていないようですが、若干期待外れの感があったのでしょうか?
さすがに竹の子は購入したようですが、島らっきょも山椒もご自宅の庭で採れるとは羨ましいです!
酸味とさっぱり感で和食にマッチしたグりド甲州はちょっと飲んでみたいですね
一挙にファンになられたサンモールのケーキも食べてみたいですね

あっ遅くなりましたが、4月生まれの二名様、お誕生日おめでとうございます
2014年04月15日 19:42
ゆけむりさん
有難うございますm(_ _)m
この季節はむしろ種まき、土作りなんですが、春ならではのものも楽しいですよね
ドライのプレミアムは美味しかったですよ、ただ焙煎香が強いのでドライっぽさは少ないかなって印象でした
グリドはむしろ欧州寄りで、茅ヶ岳が日本のワインって感じでしたね、それぞれの魅力があると思います
基本は赤が好きですが、最近赤に合う食べ物を作る機会が少ないかもしれません
2014年04月22日 12:53
ついにサンモールのケーキを購入しましたね。斬新的な味のケーキとは違い、昔ながらの素朴な味わいが魅力です。
グリド甲州は買ったことがあるかもしれません。過去のデータを調べてみようと思います。
2014年04月22日 18:55
カツマティさん
素晴らしいお店を掲載して頂き有難うございました、おっしゃる通りの素晴らしいケーキでした
カツマティさんへのコメント&今度アップ予定のものにも記載させて頂きますが、モンブランも面白いですね
それとおばさんが大変感じ良く、可能な限り購入したいお店だと思いました

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