牛幸@茅場町

以前ハンバーグを食べに行った「牛幸」にまた行ってきました、ここのハンバーグは本当に素敵です!

牛幸の前回ハンバーグはこちら
http://03990216.at.webry.info/201301/article_19.html

今回は年度末ということで、しゃぶQを食べることとなりました

しゃぶQ?、以下でご説明させて頂きます

牛幸@茅場町(東京都・中央区)
しゃぶQ(3,670円円、サ込4,040円)
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まずはオードブル
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春らしい物が並んでいますね

あとサラダも
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そこに出てきたのがこんな不思議な鉄板(鍋?)
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これはですね、このまわりにだし汁を注ぎしゃぶしゃぶ(鍋)にするのですよ
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だし汁にキムチ汁のようなものを追加し、キムチ、豆腐、椎茸、いんげん、しらたきなどを投入します(お店の人がやってくれます)

そこで・・・・・・・・、ジャ-----ン、お肉登場!!
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これ二人前です、霜降りですねえ~~
そう、これを中央部分で焼くのです(バーベキュー)
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ひっくり返してこんな感じ
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焼けてきました!

さあ、ご飯と味噌汁でいただきます!!
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味付けはタレににんにくとからしを足したもの、それかわさび醤油です
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ご飯が進みますねえ~

そして下で煮ていた野菜がこちら
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これですね、ただ出汁で煮ただけじゃないんです
そう、最初の鉄板の形を思い出していただくと分かりますが、垂れてきた肉汁が出汁に混ざるのです!
でも・・・・・、脂が混ざってくるだけって噂も・・・・(笑)

肉をおかずにご飯を3杯、締めはうどんになります
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最後にお茶とアイスで終了~
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いやあ、満腹、すっかりお腹一杯になりました

肉もかなり脂が乗っているので充分の量でした

この日は自腹じゃなかったので贅沢させていただきましたが、肉は満足出来たけど自分で4,000円出すんだったらこれは食べないかな?

個人的には野菜がもう一工夫あってもいいかな、って印象

キムチよりも野菜(白菜、キャベツ)の芯や人参などしっかりした食感の物を増やして、柚子胡椒なんか添えてくれるといいかも

まあ、お店の名物料理なので、私がとやかく口を出す立場にはありません

でも、次回はハンバーグ食べようっと

牛幸



















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この記事へのコメント

2013年03月30日 15:14
見事な霜降りですね!
しかも大きいし、厚みも多少あるようなので、食べ応えもバッチリだったんではないでしょうか?
辛子とニンニク醤油で食べるとは、これじゃご飯が進クンですね
ご飯3杯に、〆はうどんですか?
う~んナイスです
2013年03月31日 12:20
お肉自体はとっても良かったですね、ご飯も進みますが3杯と饂飩で案外満腹になってしまいまいた
メニュー名の由来にもなっている「しゃぶ」の方がもう少し工夫の余地ありかな、というのが個人的感想でした
でも、ハンバーグは文句なしに美味しいですね

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