自宅野菜&モンテスアルファ@自宅

平日は水やりくらいしか出来ない庭栽培ですが、週末になると収穫&手入れでメンテナンスします

今回の収穫がこちら
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枝豆、ミニトマト「アイコ」、極長ささげ「けごん」、ミニ南瓜「栗坊」、にら、ピーマン、エゴマ、オクラ、モロヘイヤ、です

これらを使って昼夜と食べ物を作っていきます

まずはナポリタン、ピーマンを使い、彩りにミニトマトを乗せます
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ピーマン、玉葱、ウィンナーをバターで炒め塩胡椒、パスタを入れて強火にします、その後茹で汁を50cc入れます

ケチャップを多めに入れて混ざったら完成、乾燥バジルを振り、ミニトマトを乗せ食卓へ・・・

タバスコ、粉チーズをたっぷり乗せます
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個人的にはB級チックなばっちりの出来でしたが、一般の方には少し味が濃いかな?

ポイントは多めのバターと強火の炒め、ですかね

そして時間が過ぎ夕食の仕度へ・・・・・・・・

目玉のひとつは初挑戦のモロヘイヤのスープ、こちらを使用
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まずはモロヘイヤを茹でフードプロセッサーで細断します、その一方で多めのオリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒め火が通ったところで水を投入(にんにくは狐色になる手前でも大丈夫です)

ベースの「にんにく水」が煮立ってきたら、マギーブイヨンと鶏ガラスープと胡椒で味を調えモロヘイヤを合わせます、最後にオリーブオイルをもうひと垂らしで完成
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ベースに調味料を使っているので外れのない味です、作り方は好みで調整出来ると思います

枝豆は塩茹で
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引き続き程よい歯応えとほのかな甘みです

そして、立場(横浜市泉区)のイトーヨーカドーで肉を見つけ購入

立場のヨーカドーは行ってみてびっくり!  なんとスーパーなのに松坂牛売ってますし、オーパスワン(ナパバレーの赤、41,000円!)まで売ってるんです、ナショナル田園も真っ青!

和牛の美味しそうなのも一杯並んでましたが、予算の関係と、US牛もきっと美味しいだろうとの推測の下にUS牛を購入しました

これでステーキを作成
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「けごん」と「栗坊」、そしてレンジで加熱してからトースターで焼いたじゃがいもを添えます

この肉いいですね! 脂身は少ないですが、肉そのものの旨みが染み出してきます

ステーキと言ったらなんといっても赤! ヨーカドーでこれまた見つけたモンテスを購入し開けました

モンテスアルファ・カベルネソービニヨン2009年
MONTES ALFA CABERNET SAUVIGNON(2,100円)
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チリの気鋭のワイン、これまでも様々な形で係っています

自由が丘の焼肉店「べこ亭」でのモンテスシラー
http://03990216.at.webry.info/201006/article_5.html
自宅ベランダでのモンテス・カベソ
http://03990216.at.webry.info/201107/article_21.html
モンテスが飲める専門店 CASA MONTES@銀座
http://03990216.at.webry.info/201106/article_24.html
自作ビーフシチューと一緒に、モンテス・カルメネーレ
http://03990216.at.webry.info/201107/article_7.html

とやかく言うより「旨い!」っていうワインです、ボディはしっかりしているけどとにかくフルーティ、葡萄の質感が押し寄せてきて、人によっては「甘口?」って感じてしまうかもしれません(甘口ではないのですが)

この濃い紫! ボルドーともイタリアとも全く異なる果実の主張です!
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大変素晴らしいこすとパフォーマンスだと思います!





【全品ポイント10倍】モンテス・アルファ カベルネ・ソーヴィニヨン [2009] 715126000116【YDKG-f】【あす楽対応】【10P17Aug12】
バッコス
【あす楽対応】ワイナリー名モンテス・アルファワイン名モンテス・アルファ カベルネ・ソーヴィニヨンヴィ


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