栗坊サラダ@自宅

栗坊=かぼちゃ、久々の自宅栽培ものです
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こちらはジャングルではありません、畑のミニかぼちゃ「栗坊」が繁った図です

基本的に苗は買わず、全ては種から栽培するとのコンセプトの下、四月初旬に東神奈川のサカタガーデンセンターで購入した種をポットに蒔き、その後定植したものです

じゃが芋、かぼちゃというのは傍若無人とも言える繁殖力を示しますので、今回は前回経験に懲りて地這いでなくちゃんと棒でつるしました(きゅうりみたいに)、それでも所狭しと他の植物を侵食しています
そんなこんなですが、雌花が何回か落ちると言う経験を乗り越えながらまずは漸く二つほど収穫に漕ぎつけました

こちらが「栗坊」
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ミニかぼちゃなので大人の拳ほどの大きさです

そして気付けば極長いんげん(正確にはササゲ)「けごん」も大きくなっていたので収穫しました
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これはベランダのプランター栽培でしたが、定植直後からアブラムシの集中攻撃を受け、一時期は毎朝アブラムシを撃退し、やっとここまで辿り着いたものなのです

冒頭のサラダは、栗坊を半分に切って種、綿を除いた後に電子レンジ(600w)で3分、これを冷蔵庫で冷やしたものです
ソースはキッチンペーパーで2時間程度水切りしたヨーグルトに塩胡椒、小切りサーモンにレモン汁(少々)、オリーブオイル(少々)、キャラウェイのみじん切りを加えたものです

ソースは好みでしょうが、お店で出すのもありかなって感じの出来栄え、白が合うのでしょう、きっと

もう一個は薄切りにしてフライパンで焼きました、けごんも同様にフライパンで炒めます
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けごんは塩胡椒、栗坊は塩だけで食べられます

きゅうりも一本だけ初収穫を迎えましたし、今後は野菜ネタも増えるかもしれません

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