つきよみ@東銀座

先だて東銀座のつきよみに行ってきました、ここ数ヶ月でももう4回目だから結構多い方ですねえ
前回はこちら
http://03990216.at.webry.info/201107/article_10.html

この日はひさびさのF会、上海で出会ったお仲間の集いです

シェフが変わってからはたぶん2回目、料理も本格化したと評判です

まずは前菜

つきよみ@東銀座(東京都・中央区)
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イタリア風オムレツ、トマトとモッツァレラチーズ、砂肝、無花果の生ハム巻
生ハムに無花果、というのが秀逸でした

ここでまずは白
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「やさしめの白にしましょうか?」とのアドバイスの後来たのがこれ、仄かな酸味を感じさせます

つぎが圧巻、牛、豚、鶏のグリル
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写真でなかなかわかりづらいのですが、これはなかなかです
ソースもかかっていますが藻塩でも食べられます

これは赤しかないでしょう、ということで白は一旦中断
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極力しっかりしていて、出来ればタニックなものが飲みたい、と思って頼んだのがこちら、アルゼンチンのマルベックです
アルゼンチンのマルベックと言えばテラザス、そちらはレゼルバ(長期樽熟成)のこともありしっかりとしていますが、こちらもまずまず・・・

ワインと肉でなんとなく堪能してしまい、最後は海老の塩パスタ
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平日なのでここであっさり解散します
また近々行くことになるでしょうけど、次はいつでしょう?

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