ラーメン 壱丸家@向河原

先週金曜は地元まで戻ってきてから馴染みの店で2時半くらいまで滞在・・・・・・

そんな翌日こそ結構脂っぽいラーメンが食べたくなったりしてしまうのです・・・・・・

で、14時過ぎでしょうか、「小杉二郎」改め「526 武蔵小杉店」に寄ったところ麺切れ(見たら営業は14時までなんですね)

そこで、近くの壱丸家を訪問、接客で高評価をしている店です

ラーメン 壱丸家@向河原(川崎市・中原区)
葱ラーメン味濃め硬め・小ライス
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胡椒少々、豆板醤小さじ1/2、にんにく小さじ5杯(笑)

今更言うのもなんなんですが、ここのお店云々でなく、市販の業務用おろしにんにくって当然にんにくだけでなく色々入っているし(玉葱とか)、たぶん添加物かなんかで酸っぱいんですよね

だから、にんにくどばっと入れると、実はすえたような味になってしまうのですよ・・・・・(そもそも本物のにんにくだったらさすがに5杯はきつい・・・)

まあ、今更なんですがちょっと気になったもんで

壱丸家自体は相変わらず丁寧な仕事で、マイルド家系としては評価出来るお店と思います

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