テーマ:自宅

やすべえ風の甘辛酸つけ麺@自宅

最近は週末土日のどちらかの朝にたいがいラーメンを打ってます(笑) おかげさまでだいぶ馴れてきたというか、ノウハウの蓄積ってこういうことなんだなあ、という手応えが出てきた感があります 今回はこんなつけ麺を作ってみました 「つけ麺ブーム」の比較的早い段階からあった「やすべえ」をイメージしたもの、高田馬場や渋谷で良く行ったものでした…
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塩レモンサワーの作り方@自宅

軽ネタです 先日の広島飲みで塩レモンサワーが妙にヒットした件について書かせて頂きました 前号https://03990216.at.webry.info/201909/article_6.html いわゆるレモンサワー(酸味が強めで色が白っぽいあれ)は私にとっては酸味が強すぎる印象なのですが、これとは異なる「塩レモンサワー」 レ…
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なぜ肉汁うどんにラー油を入れるのか?@自宅

先日の自家製焼うどんの際に、肉汁うどんにしてみては?、田舎うどんはどうですか?  とのコメントを頂き、確かにもっとも……、と思った次第 焼うどんはこちらhttps://03990216.at.webry.info/201908/article_5.html うどんは前号とほぼ同じただし、踏み込みを5分から10分にしたこと、…
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ららん藤岡土産でイタリアン?@自宅

ちょっと色々ありましたので、トーンは抑えぎみにさせていただきます(私自身の体調ですとか、そういうものではないのでご心配は頂かなくて大丈夫ですm(__)m) 色々溜まっていますので、アップは続けさせていただきます 今週は夏休み、早々にグンマーに芝刈りに行ってまいりました 翌日の帰路で、道の駅兼SAである「ららん藤岡」で買い物、定…
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想定外の絶品豚足が出来ました@自宅

かなり前に自作二郎をアップしましたが、その時ハナマサで思いつきでついで買いした豚足(ダシにする予定でした)が冷凍庫に入れっぱなしになっていたのです そもそも放置されていた豚足を思い出したのは、あの中華街の「徳記」が復活した!  との記事を見たからなのでした 徳記の食べログサイトはこちらhttps://search.yaho…
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完全保存版!? 家二郎が完成しました@自宅

7月月初に何やら大掛かりなリニューアルがされるとのことで、とりあえずその前にこちらをアップさせていただきますm(__)m 今回は今後に向けた記録の意味合いも大きく、煩雑にお感じになる方は適当に飛ばしてくださいm(__)m しばらく前に「汁無し家二郎」をアップしています 汁無し家二郎が完璧最高だった件@自宅 h…
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早めの収穫が始まりました@自宅

地味ネタですm(__)m 田舎暮らしの利点を活かして、今年も畑がスタートしています 3月初頭に土作り(掘り返し→堆肥、石灰投入)をしてから、おのおのの種まき・定植に合わせて元肥を混ぜ込みます 今シーズンの目玉は大玉トマトにとうもろこし、枝豆 あとはふだん冬に栽培している青首大根、そして定番のパクチー、二十…
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真空低温調理器を購入しました@自宅

とっかかりが掴めないのでペンディングにしていたもの もうしばらく前になりますが、低温調理器なるものを購入しました けっこう便利に使っています 低温調理に興味を持ったのは、いま流行りのネオクラシカル、あるいは鶏白湯系ラーメン店であのピンク色の鶏チャーシューをよく見掛けるようになったから 煮込んだものとも…
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成田の産物で週末家ダラ呑み

週末、特に土曜の家ダラ呑みは最高にリラックス出来るひとときですね♪ この日はいつもの恵比寿会のメンバーで成田でゴルフ それまでの温暖さが嘘のように過ぎ去り、挙句の果ての雨 そんなコンディションの中、砂場で苦労される方もいましたが、私はポカは多いものの漸くゴルフらしく…
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春なのでロールキャベツ作ってみました@自宅

まだまだ寒暖の差があるとはいえ、確実に春が訪れようとしていますね そんな春の息吹を味わおうと買ってきたのが春キャベツ 思い立ってロールキャベツにしてみました 近所のグリーンファームで春キャベツを購入 キャベツをほぐしていきますが、これが一番注意を要する作業かも
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麺なしジロウで自宅で一杯

しばらく前に自宅汁無し二郎が素晴らしかった件を掲載いたしました 汁無し家二郎が最高完璧だった件 https://s.webry.info/sp/03990216.at.webry.info/201902/article_3.html いやあ、これは旨かった そんな家二郎の…
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すき焼プラスアルファの食卓と廉価バローロ@自宅

前号とは前後しますが、2月の三連休の時のこと 特にアイデアなくコドモに「夜なに食いたい?」と聞いたところ、「すきやき」とのこと …………、えっ? 聞かなきゃ良かったとか思いつつ、聞いた手前すき焼にすることに そうなると折角だからちょっとした肉でやってみたくなりました じつはグン…
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汁なし家二郎が完璧最高だった件@自宅

わたしは今、感動で震えていますっ!!! ちなみに前号の限定ダイエット後は、いったんリハビリ、通常の食事に身体を慣らしてゆきます このあとはハイカロリーな内容が続きますので、お覚悟召されてくださ…
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今年もお世話になりました

いよいよ大晦日になり、今年も本当に残すところ僅かになりました 寒川神社の中吉で始まった平成30年、寒川の中吉の年はあまり良いことが起こらないことが多いのですが、今年は平穏というか、むしろ良い年になったような気がします そして12月30日、最近は30日まで仕事で、ばたばたと大晦日を迎えていたのですが、本来恒例の年に…
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年の瀬なのでジャンクなマクドナルドやってみました@自宅

今年は嬉しいことに仕事が28日で終了、毎年そうならいいのに で、早速練習場に行ったんだけど飛ばないとばない………、情けない なんとなくマクドナルドのものが食べたくなりました マクドナルドは年数回ですかね、たま~~に食べたくなります 近所の一号線の店で購入…
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今年のクリスマスはきりたんぽ@自宅

早いものででクリスマスも終了ですが、年末間際まで仕事に追われ、トレーニングも出来ずにストレス貯めつつねっくす帰りです でもってこの前の三連休、私は四連休だったのですが、自宅にて恒例のクリスマス会 今回は久しぶりにおじさまも来訪されることに(徒歩30秒です) メニューはこちらで勝手に決めちゃってもいいんだけど…
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いわきの鮟鱇でどぶ汁@自宅

時系列がしっちゃかめっちゃかなんですが、ちょっと前にいわきの郷土料理「ボーボー焼」をアップしましたが、というのも、しばらくまえの三連休でいわきに行くためにちょこちょこリサーチしていたから ボーボー焼はこちら https://s.webry.info/sp/03990216.at.webry.info/201811/article…
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香川のお土産で一人忘年会@自宅

補足みたいな内容です 香川から戻り、自宅でささやかに忘年会をやりました 当初独りの予定でしたが、家人、それとついでのガキンチョも加わることに(それってただの食事じゃなくね?) お土産はこんな 基本高松空港で買ったものですが、うどんはお会社さまのお土産にもらったのでそちらにさせていただきますm(__)m 香川といえばう…
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美味しい鶏ハンバーグです@自宅

どんどん中身が地味になってゆきますね、察していただければ幸いですm(__)m 今回も受け売り、オリジナリティはないですが実証記と捉えてくださいませ 筋トレダイエッターにとって大きなテーマは、鶏胸肉、あるいは笹身ばっか続くと飽きてくるということ そんな鶏さん倦怠期を打破するメニューが今回の一品です…
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ファインラボの◯◯◯◯◯パンケーキ@自宅

べつにアクセス数稼ごうとしてないんだから、タイトルでもったいぶるなっつうのっ!! 失礼しました、他意はございませんm(__)m パンケーキ作ってみました 私にしては珍しい食材です しかもおぬし、ダイエット中じゃなかったと? ヒッぱりますなあ~~~ 今回のパンケーキはこちらっ 重ねたパンケーキにゴテゴテ乗せて、…
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ボーボー焼を作ってみました@自宅

ボーボー焼をご存知でしょうか? 福島県は浜通り、いわき界隈に根付く秋刀魚料理になります ボーボー焼 秋といえば秋刀魚、もう立冬を過ぎましたが、味覚的にはまだ秋の範疇 私は秋刀魚が大好き、塩焼きも刺身にも目がありません そんな秋刀魚も食べ方のひとつかボーボー焼、思い立って週末の食事にしてみまし…
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山芋収穫@自宅

一連のものも終わり、ここ最近放置の畑でしたが、先日草抜きを行いました いま残っているのは唐辛子、あとは自主的に生えてきたえごまが元気です そしてこの奥の方の蔓が山芋 これもまた以前のものが勝手に生えてきて、3つだけ残して育てたもの 先週一本掘り今日が二つめ 周囲から慎重かつ根気よく掘り進めていきます この日の収穫っ…
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美味しいサワー@自宅 ~夏休み伊東旅行 終~

最後はオマケ 帰宅して疲れはないと思っていましたが、さすがにケツが痛い、あと暑いっ! なにはさて置き風呂に入り、これで漸く人心地つきます そんな風呂あがりにと、帰宅前から温めていたアイデア ジャーーン(コドモかっ) 自宅まで持ってきたニューサマーオレンジ、これを焼酎とタンサンで …
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私なりに理想的と思える或る日の夕食@自宅

タイトル見ただけでつまらなそうとわかるスルーされそうな内容ですよねえ~、大丈夫です、スルーしてくださいm(__)m 週末のある日、私が夕食を作ることになりました(ある日じゃなくても必ず作ってますけど) メニューはノーアイデア、ライフを巡ってのアドリブです 思い付きでこんなの買ってきました そんな思…
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京なすの収穫が始まっています@自宅

前半戦で食卓を賑わした野菜(きたあかり、レタス、人参など)もほぼ終わり、かわりにナスが収穫を迎えるようになりました、あとトウガラシとか こんな感じ 京なすは丸っこく、デカくなるはずの野菜です まあ、プラモデルじゃないんだから(プラモデルも難しいですけど)、そんな設計図どおりにはいかないんですけどね……… …
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キタアカリの収穫@自宅

もうかれこれひと月くらい前にさかのぼりますが、目玉イベントのひとつ、キタアカリの芋掘りを行いました 三週くらいにわたって分けて収穫しました 最近畑の管理はもっぱら私の仕事になっていますが、芋掘りくらいはコドモを主役にしてやります 一回分でこの程度 今年全般に言えることですが、土をメンテナンスしたので大きさも良好です …
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湘南とうきゅうの海の幸とグレイス甲州@自宅

この日は親の送迎係、帰路に湘南とうきゅうに寄りました ここは小田原直送も含めて海産物が好き、ライフやヨークマートより遠いけど、たまに出向く価値はあります この日買ったのはこんな感じ、事前の予定はなくアドリブです ほとんど出来合いなのですが、幾分の調理も加え、夕餉のスタートです こちらはとりあえ…
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レタスやパセリが育ってきました@自宅

めっちゃくちゃジミなタイトルですね、こういうのあからさまにページビュー伸びないんです ま、ページビュー関係ないからいいけど……… 4月のあたまに「今年は何年かぶりにハタケやってます」ってちらっとだけ触れました いちおうこちら http://s.webry.info/sp/03990216.at.webry.info/201804…
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モディの魚三昧で七田@自宅

スマホのバッテリー交換でモディに行ってきました ちなみにモディ(modi)は戸塚駅東口側の駅ビル もちろん何度も行ってますが、西口の人間なのでそんなしょっちゅうは行ってないんですよね でも、久しぶりに行ったら、なんか楽しいビルなんですよね、食べ物中心ですが、そうでないフロア見て回っても楽しかったです …
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「地獄の坦坦麺」のカップ麺をアレンジしてみました@自宅

当サイトにお越しくださるカツマティさんが、戸塚に出来た(しばらくまえ)「地獄の坦坦麺」をアップされていました 地獄の坦坦麺 天竜 カツマティさんの記事はこちら http://s.webry.info/sp/shuseki-trumpet.at.webry.info/201805/article_4.html じつはここ、私も2月…
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