鎌倉野菜で夕食@自宅

緊急事態がいったん終了しても週末はこれと言ってイベントなし

さすがに精神衛生上よろしくないと思いました

そんなわけで雨の日曜の朝（7時）、鎌倉・湘南の旅に出掛けました

鎌倉は激混み地域ですが、この時間ですと驚くほど空いています、しかも雨だし

北鎌倉から八幡宮を曲がり、若宮大路へ

そうしたら、これがあるのを思い出しました

鎌倉野菜の直売所ですね、7時すぎだとやっているようです

昼は観光客で賑わう場所ですが（最近は知りません）、この時間帯は料理店の仕入れっぽい人が多いようですね

こんな感じで買ってみました

由比ヶ浜に出て七里ヶ浜から江ノ島を過ぎ、辻堂を巡って帰宅

何もない週末の人生のアクセントに良いですね♪

本当は自転車の方がいいのだけど……

せっかくなので夕方は鎌倉野菜を主役にして食事にしましょう

改めてこちら

左上から時計周りにからし菜、枝豆、紫キャベツ、サラダピーマン、茄子、バジル、です

茄子はべつに珍しくないんですけど、色合いがとても綺麗なんで買ってみました

そんな野菜の食卓（珍しい〜〜）

まずは枝豆

オーソドックスに塩茹でです

枝豆は1分半茹でが好み、食感がしっかり残っていて新鮮さが味わえます（ナマではまったくありません）

枝豆ときたら流石にビールですね

頑張ってハートランド買ってきました

塩茹でだけでは芸があるまい、と「クラシル」を見て作ってみたのがこちら

枝豆の竹輪チーズです

作り方はこんな感じ

縦に切った竹輪に塩茹でした枝豆を載せ、とろけるチーズ

パン粉をまぶしてトースターで10分くらいで出来上がりですっ

これもまたビールに合うっ！　いやあ、良いですね

枝豆が終わり、次がこちら

からし菜を胡麻油と塩で和え、韓国海苔を載せたものです

焼肉屋で出てきそうですね、野菜なんだけど炭酸系に合います

そしてまたサラダ（笑）

紫キャベツとサラダピーマン、からし菜のサラダ、バジルとミニトマトを添えます（ミニトマトはスーパーのもの）

市販のドレッシングで

なんか野菜でハラ膨れてきた………（笑）

色合いの鮮やかだった茄子は焼き浸しに

油で炒めてますから揚げ浸しに近いですかね

市販の蕎麦つゆ（希釈）に酒、味醂、砂糖を足して加熱し、胡麻油を加えています

夏（梅雨）なので冷蔵庫に入れ、冷製で食卓に供します

これがまた見た目にそぐわず砂糖と胡麻油で悪魔的な旨さ（なんか例え思いついたんだけど、書くの止めました）

ここらで白にチェンジ

モンテス（クラシック）のシャルドネです

シャルドネにしては香り（シトラスというか、柑橘香）がありますね、もう少し硬い感じだとありがたかったです

野菜尽くしの最後はこちら

ニクやんけ………

ミナミマート（Aコープ）で購入した「トモサンカク」（モモ）、例によって塩胡椒で軽く火を通し、山葵を乗せてから、からし菜を巻いて食べます

からし菜の辛さ、苦さが緩和されますね、これはマッチしています！

以上でこの日の夕食は終了

ほとんど野菜だったのに満たされてました

週末朝の鎌倉ドライブはいいかもしれません、今週も行こうかな

鎌倉野菜直売所の案内はこちら

http://kamakurarenbai.com/custom2.html