また、いし井さんが素晴らしかった＠新橋

何回かご紹介させて頂いていますが、またいし井さんが素敵だったのでご報告です

過去分ですとこれが一番いいですかね？
http://03990216.at.webry.info/201304/article_3.html

今回は家族で訪問、と言っても0.5人は勿論来ていません

いし井＠新橋（東京都・港区）

最初はやはり生ビール

そしてお通し、ここから既に期待が膨らみます

「幸せへの入り口」と言った趣きです、左から自家製胡麻豆腐、割り干し大根、栗の豆腐あえ
切るんでなく手で割くから「割り干し」大根なんですって

そしてこれまた定番の刺身

細かいところは忘れてしまったのですが、鯛、締め鯖、烏賊になります

ここで日本酒第一弾！

濁りになります、濁り酒はさまざまなタイプがありますが、これはさらっとしていてしかもしっかり気味のお酒です

スタートのお酒としても、刺身に合わせるにもうってつけでした

そして、日本酒を楽しみつつ料理も楽しむために頼んだのがこれら

真鱈の白子

とても濃厚な一品です、さらっとしたお酒が合うかもしれませんね

ひやおろし 寿喜心

雄町になります、華やかな香りがありつつもいやらしくない、それでいて飲み出もしっかりあるお酒です

そしてここのお店のお奨め料理のひとつがこちら

秋刀魚と大葉のくるくる巻き、秋刀魚の味噌（わた）をつけて食べます
この焼き加減が素人では真似出来ないところ、ここならではの料理ですね♪

そしてこの日のサプライズがこちら

大きな鰈（かれい）の焼き物です、なんと差し入れを頂戴してしまいました
身はほっこりしていて淡白というか上品な味です、そして焼いただけなのに周囲はまるで揚げたようにパリパリ！　外の骨も食べてしましました！

そして今度は「酔鯨」

酔鯨というと辛口、というかドライなイメージがありますが、この「生詰純米」はふくよかで味が濃い！
これまたいいお酒に巡り合えました

この後は地鶏のたたきとキャベツを注文

軍鶏なのかなあ？　相当歯応えのある鶏でした

そしてこれにあうのがこれ！
この柚子胡椒です

買えるとのことで買ってきてしまいました

磯子（横浜市）で作っているんですって、普通の柚子胡椒と異なり、柚子の香りが前面に出ていて塩分控えめ、鍋とかよりはこういう鶏なんかに合っていますね！
これ、普通に買えるのかなあ？

そしてこの日最後のお酒になったのがこの「特別純米 春霞」

どっしりしていて日本酒感も強かったような気もしたけど、細かいニュアンス忘れてしまった・・・

そして外せないのがこれ！

鰯（いわし）の丸干し、自家製ですが焼き加減の絶妙さが命！　最後の一品でラッキーでした！

そして今回は最後に炭水化物系

じゃこ山椒のおにぎりです、結構大きい事を知っていましたので一つだけ注文

山椒が効いた素敵なおにぎりです、半分くらいだと量も多すぎず・・・・・・

今回も大変満足しました、しかも翌日から三連休！　人生最大とも言える幸福感に包まれたのでした

いし井＠新橋

この日も満席、行くのであれば原則予約が必須、遅めの時間なら入れるかもしれません

で、三連休前の開放感でしょうか？　リクエストがあり、こんなとこへ行ってしまったのでした・・・・・・（>_<）

こういう積み重ねが身の破滅に繋がるのですね、気をつけねば・・・・・・

私はさすがにこれっきりでしたが、もう片方はご丁寧に原宿到着後にアイスバーを食べていました
以前の自分を見ているようでした・・・・・・・・・