勝鬨家@伊勢佐木長者町

いきなり内輪ネタで申し訳ないんですが、これが「アレ」です、日本人が大好きかはちょっとわかんないんですけど「アレ」なんです

最近少しアップのペースを巻いてたけど、これを早々にリリースするためだったのでした


ゆけむりさんが二度ほどアップされているこちらのお店、直系風家系(?)なのです


日曜に中華街に散髪に行く予定があり、ヒルはこちらの一択だったのでした


場所は伊勢佐木長者町、JRなら関内がお勧めです


勝鬨家@伊勢佐木長者町(横浜市・中区)
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11時過ぎに到着!

駐車場に往生して少しグルグルしましたが、近くのウェルシアの駐車場(有料)に停めるのがベターかもしれませんね


ガラガラではありませんが、ゆけむりさんのリポート通り混んではいません


じつは、このつい4日前の早朝5時に杉田家(直系)行ってんですが、こちらは5時から行列
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ちなみにこちら、ゆけむりさんとはお話しさせて頂いたんですけど、席は密集してるは、間仕切りねーわ、マスクもしねーで並んでるヤツ居るわで、コロナが落ち着くまで当分来ねーわ、と決めたのでした


でもって勝鬨家さんに戻ります


こちらが直系っぼく、かつ旨いのは、ほぼ確定していること

とは言え味の検証としたいし、トッピングも楽しみたいしで思案……

キャベツじゃスープ薄まるリスクあるし、葱だと味変わる可能性あるし、ウズラじゃ壱系だし、とグヂャグヂャ考えて、結局出たとこ勝負にすることに


券売機を見て「野菜畑」に決定〜、吉村家やまつり家(辻堂)で食べたのが懐かしいトッピングです



注文は硬めのみ、やってまいりました

ラーメン・野菜畑・硬め・ライス中
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丼やスープの色は直系のそれですね


卓上はこちら
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これまた直系の必須アイテムがすべて揃ってますね♪


ガラにもなくペースの味を確認しようなんて思ったから、ニンニクも少なめ
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いただきまするm(__)m


さすが、スープはキレがありますね

店主さんは直系命で30年過ごされたようですけど(客として)、こう再現してしまうのは見事ですわ


麺はこちら
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大橋製麺のもの

吉村家自体は酒井製麺なのですが、90年代で止まっている私の知識では、他の家系では大橋製麺がメジャー

家系にしては気持ち細いのかな?
歯応え、コシはしっかりあって満足です


スープはノーマルでも結構しょっぱい、少なくとも初回は味濃め回避されるのが賢明かと思います


家系と言えば飯が必須、飯の中は100円で、そもそも小ライス並の価格なのですが、しっかり食べたい方は大(150円)の方が良いかもしれません



しっかり喰った、ご馳走さまっ!
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やっぱ直系ですよね、そもそも家系自体にそんなに行かなくなってしまったのでチェーン含め他はそんなにリサーチしていませんが、並びたくなくて、地元で吉村家が今更ならこちらは大いに良いですね



自分勝手な希望をゆうならば、これで朝5時開店なら、自分だったら月一では確実に通ってしまうでしょうね


ゆけむりさん情報有難うございましたm(__)m


勝鬨家の食べログサイトはこちら









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この記事へのコメント

yukemuri
2020年12月02日 20:59
お~、早速食べに行かれたんですね
自分のブログを見て行ってくれるなんて、なんだか嬉しいですよ
早朝の杉田家は混んでますね~
それとスープはそれほど濃くなく、脂が多いように見受けられますね
一方勝鬨家は総本山に近い色ですよね
ニンニク控えめのようでしたがまぁまぁお口にあったようでホッとしました
そうそう、当方こちらのラーメンは3回ほどアップしておりますm(__)m
それにしてもてっきりバーグだと思っていたので大ハズレでしたね(笑)
びーぽん
2020年12月03日 06:29
ゆけむりさん
おはようございます
アレがどれだか密かに疑問に思っていたのですがバーグだったのですね、なるほど
早速行ってみました、手軽な直系良いですね
そうそう、本文で書き忘れましたが、スープの最後の方はかなりコラーゲンを感じました、豚だけでなく鶏もしっかり効いているようですね
こういう家系が増えてくれると嬉しいと思います
それと、件の丿貫の話ですが、地下鉄と京急をごっちゃにしてました、離れてるんですね
最初ゆけむりさんの京急の……ってコメントで?だったのですが、後で地図を良く見返してようやく理解しました

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