ジャンク3連発!@自宅など

おはようございます
最近ちょっとおすまし系(?)が続いてましたので、本来のワタシのペースに戻させていただきます


思いつきやら、ネット影響、はたまた日常のひとコマだったりですので、テキトーに流してくださいませm(__)m



まず最初はその名もずばり「ジャンク丼」、私の命名であります


ユーチューバーのおっくんに少しだけ影響されたかもしれませんが、基本はオリジナルです


まず取りい出したるはこちら
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なんだかわかりますでしょうか?


そう、セアブラ……………、背脂、ひらたく言うと「ラード」(の基)です

そこそこ使ってるのですが、まだまだ冷凍庫に在庫が山ほどありますので、ちょっと背脂に特化して消費の予定(って、やばくない?)


まずはセアブラちゃんに味をつけます


こちら
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チャーシューだれとにんにく


これを圧力鍋に入れ、水を足し
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1時間圧力を掛けてやります


掛けたものがこちら
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見事に色づいていますなあ〜〜


これをしゃもじでほぐすと、絶品味付けセアブラの完成〜〜♪
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塊部分だけ取り出し、残りはまたチャーシューだれ瓶に戻してやります


これを温かいご飯にのせ、刻み葱を散らし………


マヨネーズをかけ……………


一味を振ったら完成ですっ!



ジャンク丼完成〜〜
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でわっ、いただきます!


いやっ、ヤヴァいウマさっ(笑)

今どきの人は肯定的な意味に「ヤバい」を使うようですが、これは両方の意味を持った「ヤバ」さ(笑)

人間が本来大好きな(?)アブラの旨味ににんにくの風味、ここに葱の食感を楽しむのも束の間、マヨネーズと唐辛子のハーモニーが押し寄せてきます


ザ・糖質&脂質!

興味とお暇のある方はチャレンジしてみてください




お次は「にんにくチャーハン」


「フツーやな」と思ったそこのあなた、チッチッチッ


こちらに触発されました
かなり騒々しいチャンネルで、寝起きとかに観るのはつらいと思いますが、入門としてはいいんじゃないでしょうか


え〜〜、一食分のにんにくはこちら
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二房であります(笑)


途中経過は省略して、完成形はこちら
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いや、まぢヤヴァいっ(またそれかよ……)


YouTubeでは、「食べれば元気でるね」みたいなこと言ってたけど、日常がにんにく漬けのワタシとしては「にんにく食って元気になれるなら苦労ないわい」と思っているわけです


でも………………


これ、食べると元気になるっ!!!


にんにくは最初にやや多めの油で強火で短時間で火を通してやるわけなんですよ

あとはフツーのチャーハン


出来上がりのにんにく、生っぽい「サクサク」でなくて、火の通りきった「ホコホコ」でもなくて、「フワシャク」なんです


なので刺激は抑えられているけど、にんにくの香りがブワっとくるわけなんですよ


人生に疲れたら是非試してみてください




そして「3連発!」と謳った手前帳尻を合わせねばならない3つめ
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とある日のねっくす


もはや破綻してますね


落ちるとこまで堕ちてます……
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この記事へのコメント

yukemuri
2020年09月22日 21:33
体に悪い物は美味しいってのは分かっているんですが、さすがにこの背脂丼はちょっとビビッてしまいますm(__)m

一方ニンニクチャーハンは美味しそうですね
相当数のニンニクを使っているようでパンチが効いたチャーハンなんでしょうね
ちょっと真似してみたい気がします(笑)
びーぽん
2020年09月23日 06:57
ゆけむりさん
おはようございます
ジャンク丼はちょっと狙ってみました(笑)、脂はある程度は抜けているのでそこまではくどくないかもしれません
にんにくチャーハンは私でもインパクトがありました、2房です
ご興味ありましたらお試しくださいませ

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