グレイス茅ヶ岳とヘルシー(?)な食卓@自宅

これも大きな括りで大山紀行の番外編です
作成順序が前後して季節がちょっと狂ってますが、掲載日マイナス10日くらいで見て頂くと計算が合います(他の作ってやっと掲載出来た……)

ちょっと飲み物が枯渇したので、白やら日本酒を購入しました

そして、大山土産&その他で夕食にしました

テーマ(?、ないけど)は白と和食(豆腐)のコラボです

豆腐と白のマリアージュ(最近使わなくなったなあ~)は以前、甲州きいろ香でやって、「無理にワインじゃなくても、日本酒で良くね?」との感想を持ったのですが、久しぶりなのでやってみました

和食には日本のワインかな、ってことで購入したのが、すっかりポピュラーな中央葡萄酒の「グレイス」シリーズ、茅ヶ岳というのは初めてです

グレイス茅ヶ岳(2000円)
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日本の葡萄は詳しくないんですが(海外も詳しくない)、甲州種なんだそうです(そうなの?)

フレッシュな柑橘系で重くなく、料理とのマッチングを考えるといいかもしれませんね

主観ですが、名高い「グレイスシャルドネ」は樽も効いていてブルゴーニュかどこかみたいなテイストでしたが、結構色々です

この日の食卓はこんな感じ
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ヘルシーってゆうより、ラフって方が当たってますね

大山土産&スーパーの大山豆腐が中心です

アップないですが、100円で路傍に売っていた切り干し大根を人参と油揚げで煮込んだもの、手抜き鯖缶(そのまんま)、あとは豆腐と厚揚げ、蛸サラダです

豆腐はこうやって食べました
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自家製柚子胡椒を載せたもの、あとオリーブオイルとパハール岩塩です

後者がワインとのマリアージュで以前のワイン系雑誌でお勧めだったもの、柑橘系さっぱりの白とは合うかもしれませんね

そして蛸サラダは親が作ったもの、蛸、ピーマン、トマト、玉葱、紫蘇、でオリーブオイル塩の味付け
久々のスープ皿も登場(笑)
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これはオーソドックスに白に合いますね、和食じゃないけど

赤はそこそこストックあるんですけど、白はまったく買ってなかったんですけど、たまにはいいですね

来週も白にしようかな

ところで早くも桜の季節になりましたね(正月だと思ってたのに)

もうすっかり恒例になってしまったカブト町の桜も咲き誇っています
カブト町のサクラももう15回めくらいだな、早いもんですね
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紺色のブレザーきたお兄さん達がいなくなって、聞けばベンチャーのメッカにする構想も出ているとのこと
それでなくても野菜屋さんの影が薄くなりつつあるけど、今後はますます加速するのかもしれませんね

清水一行の「シマ」の世界も過去のものになりつつあるんですかね

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この記事へのコメント

2014年04月11日 13:58
柚子胡椒とオリーブオイル&岩塩ですか?
これはワインに合いそうですね!
なかなか良いアイディア

最近は格安白ワインばかりしか飲んでなませんが、なんだかそれに慣れちゃってけっこう美味しく飲んでいます(笑)
2014年04月11日 18:27
ゆけむりさん
柚子胡椒はオリジナルですが、オリーブ油と塩は雑誌のパクリです
今回の白は、日本固有というか、海外ものでは飲んだことのないようなフレッシュ感がありました
今は手頃なものでも飲めるものが増えていますね(1000円くらいのものでも)

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