テッレ・ダ・ヴィーノ バローロ@自宅

兵庫に出かけた時にショッピングセンターで見かけて買ってみた「バローロ」です

バローロにもかかわらずなんと2,000円!!  通常でも5,000円、カンヌビとかだと40,000円くらいもするものです

「どうせ2,000円のバローロなんて・・・・」と思っていたら、意外や悪くありませんでした!

テッレ・ダ・ヴィーノ バローロ 2005年
BAROLO DENOMINAZIONE DI CONTROLLATA E GARANITTA(1,980円)
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ややライトながらネッビオーロの香りに適度なタンニン、それと「辛口」というのがふさわしい硬派なテイストでした
コストパフォーマンスいいですね

イタリア、ということでパスタを作ってみました
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トマトソースは作っておいたもの、夏に採れたミニトマトをピューレで冷凍していたものと、缶のホールを使い、自家製にんにくと玉葱(購入)で45分くらいかけて煮詰めたものです

具は豚とピーマンにしてみました、大き目のサイコロ状に切り、脂身に近いところは長めに「揚げる」感じにします

ピーマンは猛暑で発育が遅かったですが、今頃収穫出来ました!
ルッコラも自宅で間引いたものですが、これは入れ忘れました(笑)
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パスタはナショナル田園で購入した極太麺、茹で時間なんと22分です!!
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このパスタは扱い案外面倒ですね、うまくしないと切れてしまいます

出来上がりはやや「焼きうどん」的感覚、味はまずは良く出来ました



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